احدى الاطباق التقليدية في السعودية
حجم الحصة
1 حصة (0 غير محدد)
614
سعرة حرارية
32
بروتين (جم)
52
كارب (جم)
31
دهون (جم)
بطاقة المعلومات الغذائية
حجم الحصة: 1 حصة (0 غير محدد)
السعرات الحرارية614
% القيمة اليومية*
إجمالي الدهون 31 جم40%
الدهون المشبعة 11 جم55%
الدهون المتحولة
الكوليسترول
الصوديوم 730 مجم32%
إجمالي الكربوهيدرات 52 جم16%
الألياف الغذائية 5 جم13%
السكريات
البروتين 32 جم57%
* تستند النسبة المئوية للقيمة اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية (رجل بالغ (19-50 سنة)).
نسب تغطية الفيتامينات والمعادن
الحديد5 مجم (63%)
ملاحظات
القيم الغذائية المذكورة للوصفة هي لـ 1 حصة فقط، ولكن المكونات المذكورة هي لـ4 حصص لذا بعد الطبخ قومي بتوزيعها إلى 4 صحون متساوية.
المكونات
500غ لحم ضأن بقر كتف مقطع الى قطع كبيرة | 200غ أرز بسمتي أبيض بنجابي | 70غ بصل المفروم
60غ جزر مقشر ومفروم فرماً ناعماً | 100غ بازيلاء مثلجة | 28غ لوز مقشر ومقلي مع ملعقة طعام زيت زيتون 10 مل
فصان ثوم مقشر ومهروس | نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون | ملعقة صغيرة حب الهال
2.6غ قرفة مطحونة | 1.3 غ بهار حلو | 2.4غ بهار ابيض | 6غ ملح | 50غ سمنة
طريقة التحضير
اسلقي اللحم على النار مدة ساعة ونصف حتى ينضج
انقعي الارز لمدة 15 دقيقة وصفيه واغسليه جيداً ثم أعيدي تصفيته
ضعي 50غ من السمن وقلبيه على نار معتدلة مع جميع المقادير بإستثناء الأرز واللحم حتى تذبل
أضيفي الأرز الى المزيج واقليه لمدة أربعة دقائق على نار معتدلة
أضيفي مرق اللحم لتغمر الأرز وغطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج
اسكبي خليط الأرز في طبق التقديم وزينيه باللحم واللوز
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يقيّم!
إخلاء مسؤولية
المعلومات الغذائية المعروضة في هذا الموقع هي لأغراض تثقيفية وتوعوية فقط، ولا تُعد بديلاً عن الاستشارة الطبية أو التغذوية المتخصصة. قد تختلف القيم الغذائية الفعلية حسب طريقة التحضير والكمية المستهلكة. يُنصح بمراجعة أخصائي تغذية أو طبيب مختص قبل اتخاذ أي قرارات غذائية أو صحية.